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湖北:4家餐廳餐具檢出洗滌劑殘留

發布時間:2019-11-08 15:35:10 | 來源:中國網食品 | 作者:

2019年11月7日,湖北省市場監督管理局發布了食品安全監督抽檢信息公告(2019年第42期),抽樣檢驗項目合格樣品156批次,不合格樣品5批次。

荊州黃記煌乙丑餐廳(有限合伙)使用的筷子、勺子(抽樣日期均為:2019-09-09),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢驗值分別為0.035mg/100cm2、0.060mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

荊州區口口金火鍋使用的筷子(抽樣日期:2019-09-09),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢驗值0.056mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

荊州丙寅餐廳(有限合伙)使用的筷子(抽樣日期:2019-09-10),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢驗值0.052mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

仙桃市和風漢菜餐飲有限公司使用的筷子(抽樣日期:2019-09-10),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢驗值0.102mg/100cm2,標準規定為不得檢出。

陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用,但是如果餐(飲)具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐(飲)具上的殘留,對人體健康產生不良影響。因此,作為一種非食用的合成化學物質,應控制人體的攝入。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規定,采用化學消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

責任編輯:陳思

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